MOLI D'OLI TRADICIONAL CAL VIUDO

 

Se tiene muy poca constancia en cuanto a documentos del funcionamiento del molino. Se han encontrado documentos del año 1901 donde demuestran que ya funcionaba esta empresa. Fue la primera casa del pueblo que contó de electricidad. Antes, la presión de la prensa se conseguía por la fuerza humana. En 1921 se renovó toda la instalación del molino y ya funcionó con energía eléctrica. En la actualidad el molino de Cal viudo lo llevan los tres hermanos Brull: Tomás Brull, Vicente Brull y P. Francisco Brull.

 

Generaciones conocidas:

Francisco Brull Arbolí, Francisco Brull Primé "Alias ​​el Viudo" (1794), Tomás Brull Pallarès (1845-1895), Tomás Brull Callau (1892-1948), Vicente Brull Boyer (1921-81), Tomás Brull Llaó (1950), Vicente Brull Llaó (1955) Y P. Francisco Brull Llaó (1961).

 

En el molino se extrae el aceite de oliva como siempre había hecho, pisando-con unos rodillos de piedra y prensando la pasta resultante en una prensa hidráulica. Es la única manera "natural" que existe. Hoy en día quedan muy pocos molinos tradicionales.